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        紅薯儲存,遠離潮濕地

        紅薯干,又稱番薯干,地瓜干,備受廣大消費者喜愛,原材料是番薯。一般是將整塊番薯蒸熟去皮,然后切制、自然晾曬。片狀或條狀,益氣生津等食用和藥用功能,被聯合國譽為最健康的食品。

        紅薯含熱量低,且頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,都是一種良好的減肥食品。

        紅薯儲存,遠離潮濕地

        紅薯豐收的季節到了,儲存紅薯的最佳方法是什么?過去農村紅薯收獲之后,會放入自家挖掘的窨井之中進行存放,隨著時代的變化,隨之取代的是地下室,地下室的溫度也較為恒定,也是存放紅薯、蘋果一些瓜果的極好貯藏之處。

        但地下室容易潮濕,紅薯受了潮濕,很容易引起病菌侵害,造成腐爛。雖然紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分,只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的,更不會出現傳說中的中毒癥狀。但是紅薯長芽后會使營養和水分大量流失,吃起來不僅口感不好,而且還會失去食用價值。

        雖說紅薯發芽本身并不會產生什么有害物質,但是潮濕的環境適合發芽的條件,很可能導致霉變,霉菌在生長繁殖的過程中會產生一些毒素,一般紅薯發芽都會伴隨著霉變。

        地下室溫度很適合紅薯的保存,但春季期間和春季之后也要注意室內的除濕,大量紅薯的堆積,在春季過后,很容易造成濕氣過重的現象,要使用除濕機進行除濕,保持地下室適當的濕度,減少紅薯內水分的蒸發,避免霉菌的產生,在地下室里可以讓紅薯安全度過冬季,并且保持紅薯色澤的原狀。

        紅薯儲存,遠離潮濕地

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